熟したイチゴとコンテストで賞を獲得したワインを組み合わせると、そこから何が生まれるでしょうか? その答えは料理をしたいという情熱です。
料理が好きな人ならきっと、ワイン・カントリー・クッキング・スクール独自のソテー料理とスパイスの虜となるでしょう。レッスンは、各地方の旬の食材と豊かな香りのストゥルーン VQA ワインとのマリアージュです。講師は、テーマに沿った 3 皿のコース・メニューを指導してくれますので、張り切ってご参加ください。6 月はイチゴとシャルドネ、7 月はみずみずしい桃とグリルした肉料理と香り豊かなロゼ、8 月はスパイシーなポーク料理と、ライムとヘーゼルナッツのアロマを放つゲヴェルツトラミネール。
壮大なブドウ園に囲まれた日当たりの良いキッチンで、材料を刻み、調味料を合わせて振りかけ、スパイスを加えます。ワイン・カントリー・クッキング・スクールは、オンタリオ州の世界的に有名なワイン生産地であるナイアガラ・オン・ザ・レイクのすぐ近くにある、カナダで最初に誕生した唯一のワイナリーに併設された料理学校です。
料理のコースとワインの合わせ方を学びます。摘んだばかりのハーブのすばらしい香りを料理に取り入れます。2 日間にわたる料理教室では、この地域を代表する生産者を訪問し、ストゥルーン・ワイナリーの講師のレクチャー付き試飲会も開催され、そこではワインの飲み方や香りの楽しみ方を習得できます。家に帰ったら、「あっと言わせる」要素が盛り込まれたオリジナル・メニューを考案できるようになるでしょう。ワイン・カントリー・クッキング・スクールの料理教室で、seasonal（旬）と sizzling（ジュージューと肉が焼ける音）と sexy（セクシー）の 3 つの「S」を見つけてください。
